Labuan Bajo, Vox NTT- Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Kabupaten Manggarai Barat (Mabar) menggelar inspeksi mendadak (sidak) di Pasar Rakyat Batu Cermin Labuan Bajo, Rabu (03/03/2021).
Sidak yang dilakukan sehari itu, untuk mengecek kondisi kebutuhan pangan masyarakat khususnya telur dan daging.
Kepala Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Mabar Theresia Primadona Asmon mengatakan, dalam sidak tersebut dirinya bersama tim juga memberikan edukasi bagi para penjual agar tidak menjual telur yang busuk.
Dia meminta kepada penjual telur agar menyediakan sarana berupa larutan air garam yang ditempatkan dalam wadah untuk mengetahui kualitas telur.
“Kalau telurnya tenggelam saat dimasukan dalam wadah ini, maka masih bagus. Tapi, jika terapung maka sudah lama dan tidak layak untuk dikonsumsi,” ungkap Theresia kepada VoxNtt.com.
Dalam sidak itu kata Theresia, pihaknya menemukan sebuah toko yang menjual telur, namun dari supplier yang tidak memiliki izin.
Selain telur, pihaknya juga melakukan sidak untuk daging dari hewan lainnya yakni daging babi, sapi dan ayam.
“Tim pemeriksa melakukan pengecekan secara visual dan uji organoleptik serta PH dari sejumlah daging yang ditemukan. Untuk daging babi, pemotongan telah dilakukan di Rumah Pemotongan Hewan (RPH), namun ditemukan daging babi yang hampir rusak karena salah dalam metode penyimpanan. Kami sudah minta untuk tidak dijual,” tegas Theresia
Pantauan VoxNtt.com, dalam sidak tersebut, Dinas Perternakan dan Kesehatan Hewan didampingi Dinas Perindakop dan UKM, dan sejumlah Anggota Satpol PP.
Penulis: Sello Jome
Editor: Ardy Abba